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冬日甜点月饼

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流口水的咪咪的厨房  流口水的咪咪
冷冷的冬日，倦坐室内阳光洒在身上暖暖的，想起月饼平时也是可以有的😋，起身开做😂

用料  

中筋面粉（月饼粉）200克
吉士粉15克
枧水3克
糖浆165克
植物油60克
馅料550克

冬日甜点月饼的做法  

  1. 取3克枧水倒入糖浆中，用打蛋器搅打均匀，分次加入植物油。

  2. 把面粉吉士粉混合过筛，加入搅打好的糖浆，并用刮刀翻拌均匀。

  3. 把面团包入保鲜膜醒发待用

    冬日甜点月饼的做法 步骤3

  4. 醒发好的饼皮分剂待用

    冬日甜点月饼的做法 步骤4

  5. 按饼皮20克馅料30克比例包好用模具压出入烤箱

    冬日甜点月饼的做法 步骤5

  6. 180的温度烤制十分钟

    冬日甜点月饼的做法 步骤6

  7. 先烤5分钟拿出刷事先备好的蛋液，烤好以后晾凉常温密封保存，存放三至五天最好吃。

    冬日甜点月饼的做法 步骤7

小贴士

蛋液不要刷太多，影响花纹纹路。

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冬日甜点月饼相关分类

甜品 月饼 打蛋器 烤箱
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该菜谱发布于 2019-01-17 15:41:50
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