年味*^_^*广东酥脆油角仔(面粉猪油版)
7.8
综合评分
36
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PinK_匠心作坊
年味→广东酥脆油角仔，猪油版才是广东人最正宗传统的油角。
*^_^*小时候过年前和妈妈一起做油角的时候，总喜欢粘一些太阳花啦、月亮啦、各种小人啦，觉得非常好玩，但是很多时候这些都炸不起来，这些童年的回忆真的好开心呢，一家人几个小孩围着一团面粉在玩，呵呵，这个场面要多欢乐有多欢乐，要多温馨有多温馨。
以下配方成品大概有2~3斤左右。
*^_^*小时候过年前和妈妈一起做油角的时候，总喜欢粘一些太阳花啦、月亮啦、各种小人啦，觉得非常好玩，但是很多时候这些都炸不起来，这些童年的回忆真的好开心呢，一家人几个小孩围着一团面粉在玩，呵呵，这个场面要多欢乐有多欢乐，要多温馨有多温馨。
以下配方成品大概有2~3斤左右。
用料
年味*^_^*广东酥脆油角仔(面粉猪油版)的做法
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准备陷料：将熟芝麻、花生碎、白砂糖混合搅拌均匀
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揉面：将猪油、面粉、鸡蛋、水混合揉至光滑盖保鲜膜放置1~2小时左右。
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擀面皮
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盖成圆形
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捏花边
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将包好的放置一边需盖上保膜保持湿润，否则炸油角时会裂开
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炸油角
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烧红油后调中小火炸，炸至油角浮面上，颜色金黄色就可以上锅
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炸好的油角
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先在装角仔的盘里先张油纸，再捞上来放入盘子里放凉
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炸好的油角，放凉后一定密封保存，这样可以吃一个月也不会变柔韧，保持酥脆！
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入口酥脆，带有香浓花生芝麻味，好吃停不了手
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密封包装，贺年礼品。
小贴士
注意：鸡蛋或鸭蛋，猪油必须放，这是酥脆关键食材。
