弹性小魔蛋-玉米蒸糕(发酵版)

7.5 综合评分
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蒸出来的玉米小发糕,胖乎乎,圆溜溜,可爱不?这个方法既简单又健康,只需把材料简单搅拌,静置发酵一会,上锅蒸就OK!出锅热腾腾,像个弹性小魔蛋,吃起来还有淡淡的玉米清香哦。尤其小朋友特别喜欢,一口接一口,好吃得完全停不下来。

这里用的是玉米面,不是玉米淀粉,亲们别搞错了哈。玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸、维生E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、美容养颜等多种保健功效。其完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。多吃好处多多喔。

我是橙孩子,欢迎关注我。如果你们能着做,我会更有动力上新食谱,哈哈。期待看到大家的作品。

用料  

玉米面 50克
低筋面粉 50克
细砂糖 50克
全蛋液 50克
牛奶 70克
酵母 3克
枸杞子 适量

弹性小魔蛋-玉米蒸糕(发酵版)的做法  

  1. 低筋面粉、玉米面、细砂糖、酵母一次性加入混合均匀

    弹性小魔蛋-玉米蒸糕(发酵版)的做法 步骤1
  2. 依次加入全蛋液、牛奶,边加边搅拌,成缓慢流动的浓稠面糊

    弹性小魔蛋-玉米蒸糕(发酵版)的做法 步骤2
  3. 模具里放上纸托,倒入面糊约8分满,如不垫纸托的就抹点油防粘

    弹性小魔蛋-玉米蒸糕(发酵版)的做法 步骤3
  4. 盖好或放封闭空间内,静置发酵30分钟以上,至表面明显发起。如果气温低放时间长点,以表面发起为标准。

    弹性小魔蛋-玉米蒸糕(发酵版)的做法 步骤4
  5. 撒点枸杞子表面装饰,增加营养元素

    弹性小魔蛋-玉米蒸糕(发酵版)的做法 步骤5
  6. 蒸锅大火烧开水,转中火蒸15分钟

    弹性小魔蛋-玉米蒸糕(发酵版)的做法 步骤6
  7. 焖1-2分钟开盖即可

    弹性小魔蛋-玉米蒸糕(发酵版)的做法 步骤7
  8. 胖乎乎,圆溜溜,可爱不?
    淡淡玉米清香,吹弹可破的肌肤,哈哈,一出锅全家拥上就干光了。

    弹性小魔蛋-玉米蒸糕(发酵版)的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2019-01-17 16:52:49
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