快手孜然肉片

3 人做过这道菜
女儿喜欢吃街边的烧烤,但是老母亲我觉得街边的档口卫生方面没有保证,肉也不知道新不新鲜,一直没给她开这个口子。回家自己琢磨个方子,能在家做出来的方便又好吃的孜然味肉菜,既满足了女儿的烧烤愿望,又干净卫生。

用料  

猪肉 300克
生抽 两勺
鸡精 一勺
白砂糖 两勺
蚝油 两勺
料酒 两勺
五香粉 半勺
辣椒粉 一勺
孜然粉 两勺
生粉 一勺
老抽 一勺
孜然粒 一勺

快手孜然肉片的做法  

  1. 肉片切成薄片,肉冻硬了比较好切

    快手孜然肉片的做法 步骤1
  2. 切好的肉片在中加入生抽,鸡精,蚝油,白砂糖,五香粉,辣椒粉,孜然粉,生粉,搅拌均匀,腌制15分钟入味

    快手孜然肉片的做法 步骤2
  3. 锅中加油烧热,下肉片翻炒

    快手孜然肉片的做法 步骤3
  4. 加入老抽和孜然粒,翻炒均匀,出锅

    快手孜然肉片的做法 步骤4
  5. 喷香的孜然味,绝对不输街边烧烤

    快手孜然肉片的做法 步骤5

小贴士

1,肉在冰箱里面冻硬再拿出来切,可以切到薄薄的肉片,肉片薄一点比较好入味
2,老抽是调色的,不喜欢颜色深的可以不加
3,肉片可以炒久一点,边边上有一点焦焦的更好吃
4,这里用到的勺是盐罐子里的小勺

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-01-17 17:54:38
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