首先,将超市买来的速冻手抓饼自然解冻,这个时间不用很久10分钟左右基本就OK了
解冻的时间可以用来准备蛋液(我加了一点融化的黄油在蛋液里所以烤的时候很香,直接涂蛋液也可以)
接着把榴莲肉取下来捣成泥状(榴莲的熟度甜度直接影响了口感,所以建议买超市已经分装好的,这样比较直观)
手抓饼变软以后,进行十字切割成相同大小的四块
取其中一片将榴莲果肉放在饼皮的一半位置,将饼皮对折按压后用叉子头按压进行封口
(果肉有点多溢出来一点也没关系不影响制作)
一块手抓饼可以做四个榴莲酥
烤制过程
烤盘铺上油纸刷一层油
放入包好的榴莲酥
每个榴莲酥刷上一层之前准备好的蛋液
最后撒一些芝麻
完美~
烤箱上下200度预热5分钟
进烤箱上下200度10-13分钟
(我用了12分钟,喜欢焦黄一点的可以再久一点)