香菇木耳鸡蛋打卤面

煮面
水开之后，加入面，水开之后半碗水，水开三次加三次水基本就可以了，捞出来之后放入凉水中就可以了。

食材洗净切丁
切葱花，姜切丝，木耳洗干净切丁，青椒洗干净切丁。

香菇切丁

淀粉水
少半碗水加入少半勺淀粉，搅匀。

炒鸡蛋
鸡蛋打散，倒入一点油，油烧热之后倒入鸡蛋，用筷子搅碎。

打卤
锅内倒油，油热之后倒入葱花、姜丝，炒出香味，加入香菇丁炒出水分，之后依次加入木耳、青椒，之后加入鸡蛋，炒几下，依次加入生抽、耗油、多半碗水，炒几下水开之后加入味精和香油，最后加入盐，然后炒炒炒，淀粉水倒入锅内搅一下，水开了就可以了。

水开了就基本好了，盛出来就好了。

开吃
将卤浇到面上开吃。