湖南剁椒鱼头

鱼头清洗干净，我用的是半个鱼头
然后准备一个空盘子，里面铺上生姜，大葱，把鱼头放上去，倒入少许料酒，然后放上蒸锅蒸，蒸10来分钟，大家根据自己鱼的大小设置时间。10分钟后，把鱼头端出来，把汤汁给倒掉，因为蒸鱼的水特别的腥。然后炒锅烧油，油热以后下入红剁椒，黄剁椒炒香，炒香以后把两种剁椒酱均匀的铺在提前蒸好的鱼头上，然后再放入锅中蒸10分钟，时间到了以后，在蒸好的鱼上撒上葱花，香菜，然后热油淋上

一道简单易操作的剁椒鱼头出炉啦～

超级下饭