准备新鲜的白萝卜和红萝卜
洗干净备用
切成小块
加入适量的盐，搅拌均匀，腌制半天
腌制好的萝卜放入口袋里面
用石头压萝卜干，把多余的水分压出来，压一天（我觉得太干的萝卜干没有那么好吃，所以压一天，喜欢干一点的萝卜干，可以多压一天，或者采用晾干的方法）
压好的萝卜干，脆脆的
加入油辣子、盐、白糖、花椒粉、鸡精、味精、花椒油、辣椒红油，拌均匀
拌好的麻辣萝卜干，保鲜盒密封好，放入冰箱保鲜，尽快食用
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小罒夕
