黑麦红糖馒头 小美版
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人做过这道菜
M好生活
黑麦的营养价值丰富，大家都知道黑麦面包，黑麦可抗衰老 、降血脂、防糖尿病，促进儿童发育，黑麦中含的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要组成成分，经常食用黑麦及其制品可以预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。
今天教大家做红糖黑麦馒头，保留了红糖的氨基酸又增加了饱腹感，黑麦的升糖指数相对要低很多～
蛋白质：13%
热量：900大卡
馒头数量：12个
今天教大家做红糖黑麦馒头，保留了红糖的氨基酸又增加了饱腹感，黑麦的升糖指数相对要低很多～
蛋白质：13%
热量：900大卡
馒头数量：12个
用料
黑麦红糖馒头 小美版的做法
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主锅加入水、酵母 1/37/2速 激活酵母
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以此加入黑麦、红糖、盐，冬天盐和加入少一点，夏天可以翻倍～
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盖上锅盖调1/0/6 混合
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混合好的面团，神速混拌
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还没有好，需要出筋，点击揉面模式，2分钟 麦穗🔘
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小美模仿人工手揉，吃过小美的馒头都知道
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准备好蒸笼垫，没有的话里面涂油也行，防粘
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这一步很重要，一边折好翻过来，馒头的表面光滑是靠这一步
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切成等长
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摆好 空间留一点让它发酵
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盖起锅盖，放入一盘热水，在室温28-30度的情况下发酵30-45分钟，发到两倍大
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主锅加入400g水，我是下面有糖醋排骨，30分钟/V/小勺
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排骨出锅馒头也好了，4分钟一个西兰花🥦
开动
小贴士
肠胃消化功能不好的人可少食～
