太妃糖

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喜欢奶油的味道,把之前做牛轧糖的兴趣转移到了奶糖上。试了两遍都没成功,慢慢的改变配方,这次做的还可以,再接再励。

用料  

奶油 800克
麦芽糖 300克
脱皮花生 540克
白糖 60克
红糖 105克
6克

太妃糖的做法  

  1. 准备好所有材料。

    太妃糖的做法 步骤1
  2. 花生除外其余的所有材料放不粘锅小火加热到125度,放入花生搅拌匀。(放入花生后温度会下降,要不停搅拌到125度)

    太妃糖的做法 步骤2
  3. 把花生倒入烤盘用模具压平。

    太妃糖的做法 步骤3
  4. 等稍硬一点后切片。

    太妃糖的做法 步骤4
  5. 用糯米纸包上。

    太妃糖的做法 步骤5
  6. 最后包上美美的糖纸。

    太妃糖的做法 步骤6

小贴士

在煮麦芽糖时人不能离开,过程有点长要有耐心哦!
 
该菜谱发布于 2019-01-17 22:02:10
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太妃糖的答疑

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