粉蒸肉

先来制作蒸肉粉。黄豆，糯米，大米按1：1：1比例放到盘子里，用水寖泡半天。

泡好的黄豆，糯米，大米，沥干水分，放不粘锅炒，不要放油，炒到表面有点焦黄。如图所示。

炒好的黄豆和糯米，大米，放入料理机研磨，不用研磨得太细，有点颗粒，做出来的粉蒸肉口感更好。
蒸肉粉就制作好了。

土豆削皮，切块，用少许生抽和自制的蒸肉粉搅拌均匀。（蒸肉粉的多少按个人口味而定，喜欢就多放些）

五花肉切片，用少许花生油，蚝油，酱油，食盐，腌制。

腌制好的五花肉，撒入蒸肉粉，使每片肉都裹满蒸肉粉。再把裹满蒸肉粉的五花肉放到腌制好的土豆上面。上锅蒸，我用的是电压力锅，煮饭的时候放饭面蒸的，饭煮好了，肉也熟了。

搭配青菜米饭，美味。