茶树菇提前半天泡开洗干净,千叶豆腐切片,洋葱切丝,大葱斜切成片
起一个锅子将水烧开后,放入几颗花椒、姜和一点料酒,放入五花肉煮至约7成熟。捞出放入冷水泡一下,然后沥干切片
另起一个锅,加少许油用小火将五花肉片煸香捞出,再加入千叶豆腐,双面煎香并捞出备用
转中大火加入姜蒜爆香,然后加入茶树菇,加少许盐炒至熟。
加入之前炒好的千叶豆腐和五花肉搅拌均匀。
用少许水稀释之前配好的干锅酱汁然后加入,继续翻炒。
最后加入切好的大蒜段搅拌均匀,并根据口味加入适量的生抽,糖、盐调味。
另起一锅,少许油热锅,加入洋葱稍微翻炒一下,然后把之前炒好的菜倒入,这样可以让洋葱充分吸收汁水!还可以在表面撒上香菜、芝麻和花生,等到要吃的时候加热就可以了。