椰子陈皮刺参鸡汤

1. 刺参提前泡发好，洗净备用

2. 土鸡杀好，切半只洗净，放入冰箱冷冻一小时，此步骤为了方便斩件，也可省略；

3. 椰子开洞倒出椰汁备用，再将椰子打开，取出白色椰肉切条备用.

*椰子很硬，需找男士帮忙

4. 除枸杞和椰汁外，将其他所有材料一起倒入砂锅，一次性加足水量，加盖大火煮开，转小火慢炖三小时，注意期间不要开盖

5. 满三小时后，开盖将椰汁和枸杞加入，再加入适量盐，口感依个人喜好

*椰汁如有杂质，可用过滤网过滤进去

6.加盖小火继续慢炖20分钟即可。

汤汁清甜不腻，非常好喝

此汤男女老少、孕妇、产妇皆宜；