芋头清洗干净，放锅里煮熟或者蒸熟，时间不用很长，最多十分钟。煮熟捞起浸冷水（好剥皮不烫手）剥了皮切成滚刀块备用
剁椒和葱花备用，香菜切碎。
热锅倒油，放入葱花剁椒翻炒出香味
放入芋头翻炒一分钟，放盐，放入香菜翻炒几下，即可出锅。
成品，色香味俱全
上传你做的剁椒芋头
kitchen小食记
