大火烧开水放入挂面,软了就捞出过凉水,不要煮太久,软了就捞出来,这样比较有韧劲。
在面里加入少量生抽、白糖、小葱堆在顶上,不要搅拌,葱不要撒开。
热一小勺油,锅冒烟就把油浇在葱花上,滋滋作响,再搅拌就可以啦!
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