【HidaMari】草莓千层（搬运）

30g黄油用平底锅加热至融化，略焦糖色

完成后将锅放置在被冰水浸泡过的布上冷却

打散4个鸡蛋🥚

加入黄油后加色拉油

加入盐和糖

面粉过筛，加色素，轻轻搅拌以防起筋

倒入牛奶，搅拌至无颗粒

过筛

加入利口酒

搅拌均匀后，放入冰箱冷藏至少两小时

平底锅上抹油，涂抹均匀，锅热

先用小火

再用中火

翻面

将面糊加热完成后冷却

过筛果酱

这样子好过筛

泡软吉利丁片

奶油和牛奶用奶锅加热

放糖

加热至锅边缘起泡

加入过筛后的果酱

泡好的吉利丁片

过筛

15cm的慕斯模具

打发淡奶油至6分

一层饼，一层奶油

层层叠叠

抹面

冷藏至少一小时

滴上淋面

摆盘