家常干煸藕条

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莲藕之乡的特色小吃!

用料  

1节
生粉 2勺
红椒丝 若干
美味鲜 1勺
白糖 1匙
香葱 1根
香醋 1勺

家常干煸藕条的做法  

  1. 把藕切成条,浸泡10分钟后捞出擦干水,均匀的拌上干淀粉

    家常干煸藕条的做法 步骤1
  2. 锅内放油,烧到7成热时酥炸藕条,炸到藕条变硬为止,用漏勺沥出,锅内油倒出,锅底保留一点油,放入红椒丝、美味鲜、香醋、香葱、白糖烧热,再倒入刚炸好的藕条快速翻炒几秒关火出炉

    家常干煸藕条的做法 步骤2
  3. 最后再次撒点葱花、白芝麻,即可食用

    家常干煸藕条的做法 步骤3

小贴士

1、切好的藕条浸泡是为了将淀粉进一步祛除,并且防止藕条变色
2、最后一步将炸好的藕条回锅拌佐料时一定要快,不让藕条再次受热太久

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-01-18 19:44:55
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