白萝卜炖🐮牛肉

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个人认为白萝卜和牛肉是最佳的搭配!话不多说,开整吧!

用料  

牛软肋 2000克
白萝卜 1根
1根
8片
大蒜 10瓣
八角 2个
桂皮 1块
香叶 4片
10克
生抽 3勺
料酒 2勺
鸡粉 2勺
白糖 5克
白胡椒粉 5克

白萝卜炖🐮牛肉的做法  

  1. 牛软肋切成2×2cm的小块,放入锅中,加入清水,料酒少许,姜3片,开锅后撇出血沫,转中火煮至无血沫盛出关火,不要用凉水冲洗,冲洗后会导致牛肉炖不烂。

    白萝卜炖🐮牛肉的做法 步骤1
  2. 起高压锅放入冲洗好的牛肉,加入稍微末过肉的清水,加入八角2个,葱4段,姜6片,蒜7瓣。

    白萝卜炖🐮牛肉的做法 步骤2
  3. 生抽3勺,老抽2勺。

    白萝卜炖🐮牛肉的做法 步骤3
  4. 10克鸡粉(鸡精),2抖白胡椒,10克蚝油!5克白糖,此过程千万记住不要加盐,加入盐会导致牛肉炖不烂!

    白萝卜炖🐮牛肉的做法 步骤4
  5. 高压锅加盖,上气后计时13-15分钟,关火等待气压下降!

    白萝卜炖🐮牛肉的做法 步骤5
  6. 高压锅无压力后开锅,放入白萝卜,根据个人口味加入适量的盐调味,煮至萝卜软烂就大功告成咯!么么,开造!

    白萝卜炖🐮牛肉的做法 步骤6
  7. 赶快盛米饭🍚吧!哈哈哈哈哈😂😂😂😂

    白萝卜炖🐮牛肉的做法 步骤7

小贴士

1,盐一定要等到肉熟了,和白萝卜一块放,盐加入的太早会导致牛肉炖不烂,切记!
2,可以根据个人口味加入干辣椒,因为给孩子吃所以没加辣,爱吃辣的可以加入一点辣椒!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-19 11:53:32
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白萝卜炖🐮牛肉的答疑

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