蒜蓉烤虾

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用料  

料酒 一小勺
海盐 2克
7.8个
一把
耗油 一勺
生抽 2勺
色拉油 20克
基围虾 十只
扇贝 3.4个
洋葱 1/4个
番茄 半个
西芹 一把

蒜蓉烤虾的做法  

  1. 把西芹和葱子洗干净切好备用,基围虾用水泡半个小时,扇贝壳用刷子洗干净,然后用小刀从中间切开,把黑色的内脏去掉,洗净用盐水泡2.3分钟即可

    蒜蓉烤虾的做法 步骤1
  2. 虾子一定剖干净,放一点点海盐和一小勺料酒腌制半小时

    蒜蓉烤虾的做法 步骤2
  3. 烤箱不大,有多的虾,我把虾头用油炒了很香很香~,配了点芹菜,在稀饭煮开后放的,海鲜清粥

    蒜蓉烤虾的做法 步骤3
  4. 摆盘,芹菜用水煮一下,怕烤不熟,番茄和洋葱直接切好放上去

    蒜蓉烤虾的做法 步骤4
  5. 把蒜蓉切好后,在锅里倒油,不要太热时倒进去炒出香味稍微变黄即可,关火冷却一下,然后加入两勺生抽,一勺耗油(盐慎入多了咸,可以放点)混合好即可。

    蒜蓉烤虾的做法 步骤5
  6. 佐料淋上去,如果觉得油少了,可以把油烧好冷却下,直接导倒入锡箔纸上,烤好后和佐料再混合一下就可以,

    蒜蓉烤虾的做法 步骤6
  7. 设置200℃烤箱预热5分钟,进去烤20分钟,然后混合一下佐料撒点葱,配上海鲜粥,美味难以诉说٩( 'ω' )و

    蒜蓉烤虾的做法 步骤7

小贴士

不要把蒜炒胡了,佐料的盐适当因为有生抽,怕太咸,如果没有耗油白糖可以代替,不要放太甜,只是提味。

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该菜谱发布于 2019-01-19 14:31:16
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蒜蓉烤虾的答疑

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