花开富贵虾-格瑞美厨GOURMETmaxx

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餐厅里点击率超高的人气菜品,揭开锅盖等蒸腾的雾气散去,煮熟后金黄色的虾敞开肚子,与铺满的蒜蓉叠加出诱人香味,省去了剥壳、蘸料。一口虾肉就足够饱满有弹性了,配上爽口的粉丝,鲜香无比。名字寓意也是无比好。

用料  

鲜虾 6-10只
粉丝 一把
佐料:
两头
3片
辣椒 1根
味达美
香醋
辣椒油
香油

花开富贵虾-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法  

  1. 安装搅拌刀,放入蒜瓣、葱姜、辣椒,盖上杯盖,设置【10秒、6档】打碎。

    花开富贵虾-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤1
  2. 放入佐料里的其他调料,搅拌均匀后盛出备用。

    花开富贵虾-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤2
  3. 备用。

    花开富贵虾-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤3
  4. 粉丝用热水浸泡30分钟后取出平铺在盘底。

    花开富贵虾-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤4
  5. 再用一坨粉丝绕一圈放在中央。

    花开富贵虾-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤5
  6. 虾开背去虾线,然后用刀背把虾肉来回剁几下,敲断虾筋。

    花开富贵虾-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤6
  7. 码好虾子,虾头竖着靠在中间那坨粉丝上。

    花开富贵虾-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤7
  8. 把蒜泥汁淋在虾子上。

    花开富贵虾-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤8
  9. 杯内加水800毫升,安装蒸锅,设置:【15分钟110度】蒸制。

    花开富贵虾-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤9
  10. 出锅~

    花开富贵虾-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-19 15:43:52
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