饭店腌萝卜条配方
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人做过这道菜
lucky幸运草
过年大鱼大肉吃够了，咱们来做个爽口萝卜条吧，爽口解腻。
用料
| 食材：白萝卜4斤（2根） | |
| 花椒粒2克（20～30粒） | |
| 开水大半碗 | |
| 冰糖20克 | |
| 小米辣10个 | |
| 蒜6～10粒 | |
| 白米醋150毫升 | |
| 泡椒500克 |
饭店腌萝卜条配方的做法
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白萝卜洗净切成小条，建议大家不要去掉萝卜皮，加上萝卜皮更加脆爽，萝卜条装入碗中，加入15克盐用手抓均匀腌制2-3个小时，腌出辣味和水分
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花椒粒放入碗中，加入大半碗开水，然后放入20克冰糖，备用
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小米辣切成小段，大蒜切成小片放入碗中备用
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泡椒500克，白米醋150毫升
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腌制出水的萝卜条用手攥干水分，放入漏网中控干水分
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将空干水分的萝卜条放入无水无油的容器中，加入备好的所有配料，倒入花椒水，搅拌均匀密封冷藏腌制一晚就可以吃了（吃完后剩余的汤还可以继续腌）
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成品
