猪脚姜醋蛋

4 人做过这道菜
在我们顺德,这个是坐月子补品,每个女人生完孩子后,家里长辈都会煮好多好多的猪脚姜醋给坐月子的产妇吃,还有给看望产妇和孩子的亲友吃,还会打包去送亲友,告诉别人自家得了一个男孩儿或女孩儿哈哈!虽然说是月子补品,可平时想吃也可以做来吃,只是你要有心理准备,因为这个味儿大,会飘到邻居家,也许突然就会问你一句:“又生了一个啊?男孩女孩啊?”哈🤣

用料  

猪蹄 1只
鸡蛋 10多只
陈醋 4瓶
冰糖 少许
小黄姜 适量
少许

猪脚姜醋蛋的做法  

  1. 首先猪手买回来洗干净飞水,晾干水,姜刮皮,鸡蛋煮熟,备用

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤1
  2. 锅里下油烧热,放姜炒干水,再放猪手,下盐和米酒少,再炒炒就放另一个锅,加甜醋煮

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤2
  3. 先放猪手和姜煮,鸡蛋最后放

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤3
  4. 一开始煮的状态

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤4
  5. 煮到最后放鸡蛋煮一会,装盆完成✅

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤5
  6. 想入味的就放一晚,第二天吃就比较入味和好吃😋

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤6

小贴士

不用放水的,放一点盐调味,因为甜醋有的是甜味和酸味,要加点盐比较好吃!鸡蛋可以连壳,敲一下蛋壳,我就是懒,剥好再煮,吃的时候不用剥🤣

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-01-19 16:51:44
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猪脚姜醋蛋的答疑

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