炸酱面

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用料  

甜面酱 250g
六必居干黄酱 250g
去皮五花肉 350g
大葱 一段
姜末
冰糖 3粒
花椒 几粒
芹菜,毛豆,萝卜,豆芽,黄瓜

炸酱面的做法  

  1. 五花肉分成肥,瘦两条。分别切一厘米见方肉丁。肉丁不要太小。

  2. 黄酱甜面酱加水拌匀

  3. 少量油,现炒肥肉丁。煸出油。肉丁金黄。

  4. 一段葱末,姜末,花椒下锅炒香。加瘦肉丁,料酒,翻炒出油(油要够多),

  5. 加入拌好的酱。开始翻炒。中间加入肥肉丁。冰糖。炒至酱可以挂在锅铲上。

 
该菜谱发布于 2019-01-19 19:11:10
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炸酱面的答疑

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