寝室学生锅煲仔饭简单版

Name: 寝室学生锅煲仔饭简单版
Ingredients: 食材: 1.腊肠 2.油菜 3.金针菇 4.胡萝卜; 生抽 老抽 白糖 陈醋 少许腐乳汁 酱油根据食材多少自行加减自制煲仔饭酱汁; 我的酱汁比例生抽半汤匙 老抽少许 腐乳汁少许 陈醋一汤匙 酱油两汤匙 糖两汤匙; 杯大米

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订外卖的煲仔饭太贵蔬菜还少
自己就抱着试试的态度用小功率锅试了一下，这样在寝室的学生都能自制煲仔饭了，喜欢什么蔬菜自己就可以放什么！

用料

食材: 1.腊肠 2.油菜 3.金针菇 4.胡萝卜
自制煲仔饭酱汁	生抽老抽白糖陈醋少许腐乳汁酱油根据食材多少自行加减
我的酱汁比例生抽半汤匙老抽少许腐乳汁少许陈醋一汤匙酱油两汤匙糖两汤匙
大米	杯

首先把大米洗净倒入清水浸泡30分钟
倒入的水和大米的比例是1:1.5这个地方注意哦，比例不对饭就会太软了！
把油菜焯水一分钟然后捞出凉水过凉，
胡萝卜金针菇用平底锅煎熟，
个人喜欢把菜煎熟因为比焯水好吃多了。
把小锅四周刷上油，然后把泡好的大米和水一同倒入锅里。
看见米饭水分煮的差不多米饭上有气孔时把腊肠和蔬菜码上，然后继续焖20分钟，如果不知道怎么看火候可以在菜码上10分钟后拿一根筷子叉一下饭就知道了，如果想吃到锅巴一定要在米饭出气孔时在锅边四周淋上点食用油，想吃硬一点的锅巴就多闷一会，自己时刻观察火候。
全程我差不多煮饭用了40分钟因为寝室锅功率小，而且想吃到锅巴就多焖了一会儿但是一定要在放好菜以后看好火候那时候容易糊掉就不好吃了！