咖喱鸡肉🍛

土豆+胡萝卜去皮后切成小块，用清水泡⏰10min

洗净的鸡腿肉用料酒、酱油、盐腌制⏰15min

去腥，锅中放冷水和生姜片煮腌制好的鸡腿肉煮开后3min关火🔥，看到较多浮沫时即🉑️捞出，用冷水洗掉浮沫，沥干

热锅加油，放大蒜和生姜炒鸡肉至变色就👌，先用碗盛起来

热锅加油，炒土豆+胡萝卜8min，加刚刚炒好的鸡肉翻炒均匀，然后加水没过所有食材盖上锅盖焖煮，煮到土豆软

水分快煮没了，再加没过食材的水，煮开后加入咖喱块关小火，不断搅拌直至全部融化，等到汤汁浓稠就关火🔥

最后盛出摆盘，可加点葱和白胡椒粉调味