烘焙：杯子蛋糕

1、蛋黄，牛奶，植物油混合，打蛋器打均匀，加入低筋面粉。搅拌棒炒菜似翻炒均匀无颗粒即可。

2、打蛋器中高速打蛋白霜：打至细腻，拿出打刀器有勾勾挂起。搅拌过程中分三次加入白砂糖。从慢到快搅拌。

3、蛋白霜成功后，分三次加入到蛋黄糊里，炒菜似翻炒。均匀搅拌至看不见蛋白霜。
4、倒入杯子中，七八分满。轻轻震出气泡。
5、烤箱预热3分钟（上管100，下管100）烤45分钟，出炉时轻轻震一下。
6、杯子蛋糕就成功了。（糖的多少可以按照自己喜爱甜味的程度来放。）