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消耗淡奶油的蛋糕

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悠悠小厨Z的厨房  悠悠小厨Z
买的蓝风车蛋糕太大了，开了又用不完，所以各处找消耗淡奶油的方法，看到哈姆qq的这个方子自己试过很好，推荐给大家，六寸戚风模具＋三个纸杯蛋糕模具

用料  

淡奶油 200克
鸡蛋 5个
低筋面粉 80克
细砂糖  70g(20g蛋黄50g蛋白）克
白醋 3滴

消耗淡奶油的蛋糕的做法  

  1. 蛋黄和蛋白分离

    消耗淡奶油的蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄加淡奶油、细砂糖搅拌均匀

    消耗淡奶油的蛋糕的做法 步骤2

  3. 筛入低筋面粉搅拌均匀

    消耗淡奶油的蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋白打到鱼眼泡，加入细砂糖和白醋，分三次加糖

    消耗淡奶油的蛋糕的做法 步骤4

  5. 打到有明显纹路，提起有尖角

    消耗淡奶油的蛋糕的做法 步骤5

  6. 蛋白和蛋黄混合，切拌避免消泡，烤箱预热160度

    消耗淡奶油的蛋糕的做法 步骤6

  7. 用水浴法，六寸模具底下包锡纸避免进水，再拿三个纸杯蛋糕杯，倒入蛋糕糊，轻振几下，震出气泡，烤盘倒入1.5-2cm的水，长帝烤箱160度50分钟

    消耗淡奶油的蛋糕的做法 步骤7

  8. 烤好了倒扣凉凉，淡奶油加糖打发，
    装饰一下，冰箱冷藏会更好吃

    消耗淡奶油的蛋糕的做法 步骤8

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消耗淡奶油的蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱
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该菜谱发布于 2019-01-20 00:18:20
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