切成方块状，用开水煮熟至筷子可以穿透。
降温以后，将脂肪类刮掉。
水平切取所有的脂肪。
去脂肪后的猪皮，趁热切成条状。
刀功很重要哦。
温水反复冲洗，祛除参残余脂肪。
用开水再抄一遍，然后用大火煮沸。再用小火慢炖1到2个小时。
形成胶状物以后，放置阴凉处。
猪皮炖成型。
上传你做的猪皮炖制作
李书军-1
