自制血粑-湖南小吃
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人做过这道菜
种橙子的小姐姐吖
每逢过年杀猪的时候，基本家家都会把猪大肠和猪血用来灌血粑，可蒸可炸可烤可炒。
用料
自制血粑-湖南小吃的做法
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糯米清水淘洗，浸泡两小时。
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猪大肠整副两面翻洗干净。
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糯米沥干水，和猪血混合均匀，倒入适量盐和胡椒粉调味。
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棉线剪成多段。
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猪大肠也剪成多段，先用棉线捆紧一头。
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开始往大肠里灌血糯米。
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再用棉线捆住一头。
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灌好一段的样子。
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大灶上生火，锅中放入垫板，放两匹粽叶，倒入半锅水。
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把血粑依次摆好在大锅里。
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盖上盖。中火蒸三四个小时。
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蒸好后的趁热吃，大人小孩都超爱。存放起来可以吃很久了拉。
炒菜，油炸，再蒸，烤，都非常好吃。
小贴士
1.血肠不要灌的太紧也不能太松。
2.火不能太大，不然外面裂开，里面没熟。
2.火不能太大，不然外面裂开，里面没熟。
