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红焖羊骨头

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棒棒糖女孩儿的厨房  棒棒糖女孩儿

用料  

生抽 红烧酱油各 1勺
花椒 1撮 小茴香1撮。桂皮 2段 八角6-7个
葱 1根切斜段 姜 1块 切片
白糖1勺 干辣椒2个
羊骨头4-5斤

红焖羊骨头的做法  

  1. 把羊骨头用水操一下捞出沥干，再备好辅料

    红焖羊骨头的做法 步骤1

  2. 锅里倒入植物油，油七成热放入花椒，爆香后放入白糖

    红焖羊骨头的做法 步骤2

  3. 待白糖炒化后加入各种辅料炒出香味

    红焖羊骨头的做法 步骤3

  4. 辅料爆香后放入羊骨头，直到羊骨头炒的变色发红，再添水，水位要没过羊骨头。

    红焖羊骨头的做法 步骤4

  5. 水开半小时后捞出调料，放入1勺盐（适合自己口味）

    红焖羊骨头的做法 步骤5

  6. 接着再炖40分钟，看到汤收好了，骨头炖好了，关火装盘。

    红焖羊骨头的做法 步骤6

  7. 装盘后点缀上香菜叶，用小西红柿做个小兔衬托

    红焖羊骨头的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-01-20 13:57:32
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红焖羊骨头的答疑

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