焖面
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虫虫爱睡觉
用料
焖面的做法
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备好食材，葱姜蒜切末，肉切片，豆角切段
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肉放在碗中，加入适量酱油、料酒、少许糖腌一下
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锅中倒油，爆香葱姜蒜小红椒，出香味后倒入肉片翻炒，肉片变色后可以加入适量酱油和盐，然后加入豆角翻炒3分钟，再加入热水与食材平齐
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放入面，记得把面抖散，防止面结块，盖上锅盖闷十五分钟。这个时候可以在碗中加入适量葱蒜末，2勺醋，4勺生抽，1勺老抽（生抽和老抽也可以用酱油代替），1勺香油，半碗热水
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把碗中的料汁淋到面上，再闷2分钟即可出锅啦！
小贴士
1.生抽老抽也可以直接用酱油代替；
2.肉可以先腌一下，生抽、料酒、少许糖，这样肉的味道更香；
3.把面放进锅里的时候一定要抖散，要不然面会粘
2.肉可以先腌一下，生抽、料酒、少许糖，这样肉的味道更香；
3.把面放进锅里的时候一定要抖散，要不然面会粘
