汤底: | |
椰青 | 2个 |
清水 | 200克,视锅容量而定 |
盐 | 8克 |
白萝卜 | 半个切片 |
配菜: | |
三黄鸡 | 半只 |
橙皮屑 | 一个橙子,用来腌制 |
生姜碎 | 20g,用于腌制 |
竹笙 | 30克 |
青菜 | 按喜好选择 |
炸腐皮 | 一包 |
其他肉类配菜 | 按喜好选择 |
蘸料: | |
金桔 | 1人两个 |
酱油 | 2勺 |
沙姜 | 1块切碎 |
指天椒 | 适量 |
新鲜三黄鸡用生姜和橙皮腌30分钟入味
汤底加热至温热状态,倒入腌好的鸡肉,加盖焖煮15分钟
配菜准备好
配菜前可以淘好米,加腊肠直接用电饭煲开始蒸
开锅先吃鸡,再烫菜
蘸料一定要有沙姜和青柠哦