明虾剥壳、去虾线,开背
沾少许面粉,敲敲敲,让它变扁
这样的虾肉更容易融入菜的味道
开水里走一下
捞起后放入冷水,让虾肉Q弹
洋葱和彩椒
切片
炒姜、洋葱、虾肉
再放入彩椒炒,放少许淀粉勾芡,撒一些黑胡椒提味
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