闽南咸粿
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人做过这道菜
百闻不如一吃
闽南传统美食
用料
闽南咸粿的做法
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将葱头预先干煸，肉五花肉等要加的料预先干煸好备用
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将500克三象粘米粉和1250克水混合搅拌均匀，成为粘米粉液
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加热不粘锅，放少许油，将粘米粉液倒入不粘锅搅拌，过程中根据自己口味加盐巴味精酱油调味，倒入已经加工好的五花肉香菇葱头海蛎等，注意火候，不要糊了。
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关火，将溶液搅拌均匀建议直接用手操作将粉泥弄细，把混合液弄均匀，温馨提示液体温度高，小心烫手。混合液倒入蒸锅。
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蒸50分钟后用筷子试探是否熟了，如果熟了筷子拔出不带浆，然后将锅盖掀开陆续蒸5分钟，关火。放凉切片，可以沾酱直接吃，或再加下锅煎过再吃，也可以炒年糕酱或加火锅汤吃。
