【快手凉菜】凉拌双耳

准备木耳，用温水泡发
这种东北的小白木耳，真的很好吃呀，并且脆脆的！！

准备木耳，用温水泡发；

洋葱切丝，蒜瓣拍碎，小米椒切片备用；

起锅，将泡发好的木耳焯熟；

焯熟后入冰水降温，保持脆爽的口感；然后将木耳控去多余水分
更粗(直)鲁(接)的办法：用手挤摆放在容器内，并放入洋葱。

同时准备（也可按图片上的使用）：
生抽，镇江香醋，白糖
比例为：1比1比0.5
普通的米醋拌出来的口感不好，不推荐哈
以上这些调料和小米椒，蒜，白芝麻，香油倒在一个小碗中搅拌均匀；

开火，在勺子内倒入适量食用油，油热后倒入调料碗中，激发调料的香味；

最后，拌匀，就可以吃啦！