姜片去皮切丁,喜欢吃姜的可以颗粒大些放多些,反正驱寒放多也没有坏。
准备冷饭,要是新鲜煲的饭就拿出来晾一会让米身干一些再炒,不然会结块。
准备好洗净切粒腊肠,大葱,姜粒,鸡蛋。
热锅冷油,放姜粒和腊肠粒下锅小炒炒香。
加冷饭下锅,将冷饭炒散。
将冷饭炒散后加点老干妈,加点酱油,小许糖。
加大葱丝,翻炒一下就可以了,因为大葱很快熟。
最后下蛋,均匀淋在饭上炒匀,完成!
上传你做的姜粒腊肠大葱丝炒冷饭