蒜苗腊肉炒土豆片

Name: 蒜苗腊肉炒土豆片
Ingredients: 一个土豆; 六颗蒜苗; 一块腊肉; 两个红辣椒; 两片姜; 一勺生抽; 两瓣大蒜

1 人做过这道菜

逛沃尔玛时候无意间看到这边的腊肉，抱着试一试的心态买了一小块。腊肉确实是好吃，不过由于是腌制风干过的，高血压高血糖的人应该尽量少吃。我们也就买了一两顿的量，偶尔吃吃。其实好想吃冬笋腊肉，可是没有发现正宗的冬笋呢，算了。腊肉跟蒜苗那也是超配的🙆

用料

将土豆洗净削皮切小片备用，蒜苗洗净切小段备用。姜切两片成丝备用。腊肉切片，红辣椒切小段。
加入少量花生油，因为腊肉本身会再炒出一部分油，本人不喜欢太油腻的口感，当然油大了会更香😏油热后加入姜丝，红辣椒，腊肉翻炒出香味。加入适量生抽，下入土豆片和蒜苗，两种都很容易熟。翻炒加入一点点水，一般不用加盐，因为腊肉本身的盐味就够，可以自己根据腊肉量和加入水的量调整要不要加盐。最后放一点蒜瓣提味，不过蒜苗本身应该很有味了，哈哈。