一、饼皮 | |
高筋面粉 | 克 |
酵母 | 8克 |
水 | 220克 |
糖 | 5克 |
盐 | 5克 |
橄榄油 | 30克 |
二、披萨酱 | |
洋葱 | 40克 |
橄榄油 | 一汤勺 |
番茄 | 150克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
蕃茄酱 | 50克 |
干百里香 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
胡萝卜 | 半根 |
牛肉馅 | 100克 |
三、披萨馅料 | |
去皮鸡腿肉 | 250克 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 一汤勺 |
糖 | 5克 |
蚝油 | 两汤勺 |
白蘑菇 | 3个 |
四、其他配料 | |
马苏里拉芝士 | |
玉米粒 |
1、美善品自带揉披萨面团程序,大约3分钟,发酵至2倍大。(大概能做三个8寸披萨)
2、美善品金枪鱼披萨的披萨酱程序,再添加了牛肉馅和胡萝卜丁,10分钟、V、小勺,不盖量杯盖熬成酱
3、馅料:鸡腿肉切丁,除了蘑菇之外其余全部拌在一起腌制半小时,炒熟。蘑菇切片备用。
4、烤箱上下200度预热。
5、取1/3面团拍开至披萨烤盘中,中间薄周围略厚,抹一层披萨酱,撒一层马苏里拉芝士,放鸡腿肉,蘑菇片,玉米粒,再撒一层马苏里拉芝士。
6、200度,20分钟。
剩下的2/3面团同时拍到披萨烤盘上,烤制后冰箱冷冻,下次再用。