〈健康·美味〉快手美味萝卜粉丝汤
2
人做过这道菜
Sara_nox的美好食光
中招感冒好几天，有好转但还没好利索，还是想吃点清淡的，但又想要吃点香的。翻翻冰箱，还有一块白萝卜，于是就做了一个汤菜。
萝卜条软烂，粉丝Q弹润滑，汤的味道更是辛香鲜美。热乎乎连汤带菜，搭配暄软的馒头，肠胃实在舒服呀
萝卜条软烂，粉丝Q弹润滑，汤的味道更是辛香鲜美。热乎乎连汤带菜，搭配暄软的馒头，肠胃实在舒服呀
用料
| 主料 | |
| 白萝卜 | 300克(半根) |
| 红薯细粉丝 | 30克(一把) |
| 高汤或水 | 750毫升(2碗) |
| 辅料 | |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 一片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 芝麻油 | 3滴 |
| 鸡精(可不放) | 适量 |
| 花生油 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
〈健康·美味〉快手美味萝卜粉丝汤的做法
-
红薯细粉丝用水泡软。
为了对比方便，放了一个和龙口粉丝的对比图。
左边的是我用的红薯细粉丝，右边是超市最常见的龙口粉丝。
要用红薯粉丝，没有细的粗一点也可以。
不要用类似龙口粉丝这样的，龙口粉丝是绿豆做的，不耐煮，熟后易失去弹滑的口感。
-
白萝卜切条，粗细均可。
我为了切得快，切的略粗，大概0.5~0.8厘米左右。
葱姜香菜切末。葱末分成二份。 -
锅内放少许花生油，放姜末和一份葱末稍微煸香炝锅，加入高汤或水，放入白萝卜条，煮至萝卜条软熟。
萝卜条用筷子能夹断就是熟了。 -
放入泡好的粉丝，煮熟关火。大概煮10分钟。
-
放入适量盐、鸡精、白胡椒粉、芝麻油调味。
-
装碗，撒上少许葱花香菜。
小贴士
1.用红薯粉丝，没有的话，土豆粉丝也行。不要用绿豆粉丝。买的时候，注意看配料表。
2.喜欢辛香味道的，白胡椒粉可以多放些。
3.芝麻油放两三滴即可，不要放太多。
2.喜欢辛香味道的，白胡椒粉可以多放些。
3.芝麻油放两三滴即可，不要放太多。
