将白菜剥开洗净,用手撕成块。豆腐切成块。
豆腐用油炸成金黄色捞出。留少许油用八角炝勺,出香味后下入白菜翻炒变色后烹酱油,再次翻炒,待白菜上色后加入豆腐,加水适量继续翻炒,下盐,鸡精。待白菜成熟汤汁收紧后,淋入香油,出锅装盘。
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