魔方慕斯蛋糕
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人做过这道菜
国平爱烘焙
用料
| 巧克力部分 | |
| 淡奶油 | 45克 |
| 黑巧克力 | 20克 |
| 吉利丁片 | 1片（5克） |
| 奶粉 | 76克 |
| 淡奶油（打6分发） | 80克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 抹茶部分 | |
| 淡奶油 | 80克 |
| 牛奶（混抹茶） | 15克 |
| 牛奶（吉利丁） | 15 |
| 奶油奶酪 | 40 |
| 吉利丁 | 1片（5克） |
| 砂糖 | 35克 |
| 打底部分 | |
| 奥利奥碎 | 80 |
| 黄油 | 40克 |
| 裱面装饰 | |
| 淡奶油（打发） | 80克 |
| 砂糖（打发） | 7克 |
魔方慕斯蛋糕的做法
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用你平时常用的8寸戚风蛋糕糊倒入11寸（28*28)方盘中，160度烤20分钟中层，烤箱根据自己的温度略有调整这里不细说，也可以看我其他菜谱里的戚风蛋糕做为参考
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用魔方蛋糕膜压出蛋糕片
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黄油隔水加热至液化
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奥利奥碎装在保鲜袋里有擀面仗擀碎一些
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将液化后的黄油加入到饼干碎里
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用手揉搓均匀
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分成27份，分成在模具的底部压实
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如图，全部压实后，放入冰箱冷藏两小时
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将两片吉利丁片凉水泡软
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制作巧克力糊：淡奶油，黑巧克力，奶粉，吉利厅片放在碗中，隔水加热至巧克力及吉利丁溶化
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深化至没有颗粒状
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淡奶油加砂糖打至6分发，将近抹面的状态，流动的粘稠状态
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将打好的淡奶油分次加入步骤11中的巧克力糊中
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搅抖至均匀（注意不要过度）
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装入裱花袋备用
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制作抹茶糊：将20克牛奶与5克抹茶粉搅拌均匀
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将泡软的5克吉利丁片放入另一个20克的牛奶中
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奶油奶酪隔水打至细腻状态
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隔水加热至吉利丁溶化，倒入抹茶和牛奶的混合物中
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如图
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将抹茶倒入奶油奶酪
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淡奶油中加入砂糖打至6分发
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打至具有流动性的淡奶油状态
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将淡奶油分次混入抹茶中
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混合后的状态
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四边都减去一点
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边比较榨，用裱花袋添充
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挤平
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震平，全部放冰箱冷藏两小时以上
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拿出室温缓半小时可直接从底部往上推出
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我挤了一些打发的淡奶油，也可以在上面放上草莓，蓝莓果
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两种口味的
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组成一块蛋糕，孩子吃一块拿一块，至于大人嘛，就一口一个了我尝了几块，这是剩下的哈，，，做起来吧，小伙伴们，，
