咬上一口😍满嘴流油的红烧肉炖豆角

4 人做过这道菜

用料  

五花肉 500克
豆角 100克
桂皮 1块
八角 3块
老抽 少许
料酒 少许
白糖 4勺
蚝油 1勺
干辣椒 2个
葱姜蒜备用

咬上一口😍满嘴流油的红烧肉炖豆角的做法  

  1. 买来一整条五花肉,凉水下锅焯水

    咬上一口😍满嘴流油的红烧肉炖豆角的做法 步骤1
  2. 将焯好的肉切成厚度均等的肉片

    咬上一口😍满嘴流油的红烧肉炖豆角的做法 步骤2
  3. 锅底热油,倒入适量白糖,炒白糖的时候油温不要太高,否则容易炒糊。起白泡的时候,倒入五花肉,加入大量醋少许酱油上色,上色的时候可以开大火翻炒

    咬上一口😍满嘴流油的红烧肉炖豆角的做法 步骤3
  4. 加入葱姜蒜,桂皮八角,少许料酒,加老抽蚝油提味,

    咬上一口😍满嘴流油的红烧肉炖豆角的做法 步骤4
  5. 加清水(啤酒)没过肉就可以,大火烧开转小火盖锅盖焖半小时,加入豆角开盖(防止豆角变黄)炖煮10分钟,大火收汁,加鸡粉出锅。

    咬上一口😍满嘴流油的红烧肉炖豆角的做法 步骤5

小贴士

豆角可以多炖一会,一定要炖熟,

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-01-22 15:43:55
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