淮南油酥烧饼

面粉中倒入温水，倒入酵母粉。（温水温度不要超过40度，差不多手摸着不烫就可以）

将面粉揉成团之后，比较粘手，在手上倒一点玉米油，继续揉匀。

尽量揉成光滑的面团，可以在面团表面，再抹一层油。盖上保鲜膜，醒30分钟。

醒面团的时候，我们可以做油酥。锅中放油，放入5克猪油。

倒入油酥中的面粉，翻炒均匀。尽量用小火，别炒糊了。

将油酥盛出来，加入五香粉和葱花、盐拌匀。油酥太稠的话可以再加点玉米油拌匀。

醒好的面团，平均分成八份。

取一块面团，用擀面杖擀长擀薄。（其余的面团盖上保鲜膜，注意保湿）

抹上一层油酥。

从一头卷起来。

像叠被子一样，左右往中间重叠。依次做好，盖上保鲜膜继续醒10分钟。

取出醒好的面团，收口朝下，左右上下擀扁，擀成长方形薄片。（可以提前预热烤箱了，预热180摄氏度）

放入烤盘，刷上一层清水，均匀地撒上白芝麻。

放入预热好的烤箱中层，烤十分钟左右，中间鼓起表面金黄就可以了。