100秒!零失誤!在家作出完美星級的法式嫩煎干貝

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一次就上手!
輕鬆100秒完成~高級法式嫩煎乾貝!
By 加百列 Chef Gabriel

用料  

5克
黑胡椒 5克
鲜柠檬(汁) 半只
北海道冷冻干貝 3只
装饰柠檬皮屑 少許
装饰用雪盐 一撮

100秒!零失誤!在家作出完美星級的法式嫩煎干貝的做法  

  1. 冷冻贝要记得要先回常温哦

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  2. 善用工具很重要

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  3. 要一直保持在热锅(冒烟才正确哦)才会有焦香香味

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  4. 依顺时钟顺序摆,才知道那颗先起锅哦(最多一次煎十几颗才不会乱)

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  5. 各面煎50秒(中途不要移动,只需等~)

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  6. 五十秒翻面即可,简单吧

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  7. 记得要把多余的油吸掉哦,摆盘時才好看

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  8. 摆盘其实可以很随性,发挥你的创意吧

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  9. 外皮焦香,内部软嫩 才是完美的嫩煎干贝哦
    赶快跟您的亲朋好友秀一手吧👍🏻

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小贴士

計時剛好一百秒,中途不能關小火哦
 

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该菜谱发布于 2019-01-22 18:00:21
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