超苏的可爱曲奇饼干

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自从有了烤箱就没停下过,我不喜欢啰嗦,直接写步骤哈哈

注意,这个配方是入口即化的那种

用料  

无盐黄油 130克
低筋面粉 190克
糖粉 50克
蛋黄 2个
2克

超苏的可爱曲奇饼干的做法  

  1. 准备好材料。

    超苏的可爱曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 冬天先把黄油切片,比较好软化,用吹风机的低温吹或者电热毯上放放。(软化后加入糖粉和盐)

    我是前段时间买了一个小小的暖风机,迷你型的,还挺好用哈哈,边吹边捣

    (软化的同时用打蛋器不停的捣碎)慢慢就软了(其实挺累的)

    超苏的可爱曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 搅拌至蓬松状态,体积大一倍多或者两倍左右,看着蓬松就可以了。

    然后,分两次加入蛋黄,很容易搅拌均匀。

    忘了拍照,能怎么办???

    面粉过筛,使面粉均匀,没有颗粒状,后期比容易和黄油混合

    超苏的可爱曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 由于是做模型曲奇,所以不能太软,这样的配方,只能用手混合,因为刮刀太软翻不动哈哈。

    不要过度揉,不然面粉会起筋,可以按压,混合均匀就好了,这个配方不会粘手的哦!

    超苏的可爱曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 拿出你包饺子的小棍棍,擀成厚度为5㎜左右的薄片(随意擀哈哈哈)

    拿出你的秘密武器,可爱到爆炸的模型,开始你的操作吧(可把我累坏了)

    不会粘模型也不会粘手的

    超苏的可爱曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 可爱不

    烤箱预热220℃两三分钟。放进去转150℃左右,中间看着呀,不然糊了呀(一般十几分钟或者20分钟左右)

    (做软裱花曲奇的话尽量预热,因为黄油的沸点是200℃,这样放进去可以起到定型的作用)

    超苏的可爱曲奇饼干的做法 步骤6
  7. 出箱哈哈我可爱不

    超苏的可爱曲奇饼干的做法 步骤7
  8. 送的袋子,弄些玩哈哈

    超苏的可爱曲奇饼干的做法 步骤8

小贴士

好啦,就是这么简单,配方很重要呀,不懂的问我呀
 

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该菜谱发布于 2019-01-22 18:06:00
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