古早味鸡仔饼
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人做过这道菜
欧欧的美味时光
很怀念小时候的味道，却很难再吃到好吃的鸡仔饼，其实每年都想做，却一直给耽误了，都是因为懒！
经过几次实验，终于做出好吃的鸡仔饼
正宗的鸡仔饼就是软的，如果不放碱水做出来就是硬的。
经过几次实验，终于做出好吃的鸡仔饼
正宗的鸡仔饼就是软的，如果不放碱水做出来就是硬的。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芝麻 | 40g |
| 南乳 | 8块 |
| 植物油 | 200g |
| 面粉 | 400g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 白糖 | 100g |
| 蜂蜜 | 30g |
| 麦芽糖 | 30g |
| 花生 | 200g |
| 枧水 | 4g |
| 蒜米 | 40g |
| 橙皮丁 | 40g |
| 冰肉 | 40g |
古早味鸡仔饼的做法
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先提前做好冰肉，冰肉就是用肥猪肉切丁，然后用高度白酒和白糖一起腌制几天。比例大概就是一勺糖一勺酒，淹过肉表面就可以
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各种材料混合在一起
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拌匀后分成一个个小圆饼
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185度烤15分钟出炉即可
小贴士
1，冰肉需要提前做好，如果没有也可以用冬瓜糖代替，不过味道会有点差别。
2，南乳是红色的腐乳。
3，枧水一定要放（不能替代）。
2，南乳是红色的腐乳。
3，枧水一定要放（不能替代）。
