草莓🍓酸奶慕斯蛋糕🍰
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人做过这道菜
李姝1111哦耶
用料
| 🌟慕斯蛋糕： | |
| 草莓🍓 | 12颗 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 黄油 | 35克 |
| 奥利奥饼干碎🍪 | 75克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 🌟镜面： | |
| 草莓🍓 | 170克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 糖粉 | 10-15克 |
草莓🍓酸奶慕斯蛋糕🍰的做法
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将融化的黄油和奥利奥饼干碎拌在一起
搅拌均匀 倒入模具
用勺子压平
最好再用手戴上保鲜袋压扎实
放入冰箱冷冻
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将奶油奶酪隔水软化 分三次加入酸奶
用打蛋器打至均匀顺滑
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150克淡奶油分三次加入糖粉用打蛋器打发至可流动的状态，加入到奶酪糊中
刮刀翻拌均匀
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吉利丁片先用冷水泡软
放入五十克淡奶油中一起小火加热至融化
奶油吉利丁液不冷不烫的时候加入到奶酪酸奶糊中搅拌均匀
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将草莓洗净对半切 放入冰冻好的奥利奥层中
沿着模具边缘摆放
倒入准备好的慕斯糊
注意⚠️：
从中间倒入 让慕斯糊自然把周围填满
倒完以后 振荡整个模具
使表面平整 排出多余的气体
放入冰箱冷藏五小时
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制作镜面：
将草莓打成汁 微波炉高火加热30S
将泡软的吉利丁片加入其中至融化
再加入少量糖粉 搅拌均匀
淋在冷藏的慕斯层中
继续放入冰箱冷藏 六小时或
冰箱冷藏过夜
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脱模时
将蛋糕底部放在高脚杯上
用吹风机在模具四周吹一圈帮助脱模
最后给蛋糕进行喜欢的装饰 就可以啦
