洗干净牛骨,然后泡水20分钟。然后把水倒出,重复两次左右。
接着把牛骨放冷水里煮沸(飞水),把浮沫去掉。牛骨冲一冲水待用。
最后把四片姜片,三个蜜枣,八个红枣,红萝卜,玉米,一起放下去慢火煲4小时。最后加盐调味即可。美味极了。
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