肥牛炒莴笋

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用料  

肥牛 200克
莴笋 1根
蒜瓣 3个
鱼露(也可用盐与鸡精
食用油
料酒

肥牛炒莴笋的做法  

  1. 肥牛卷横切小段,莴笋切丝,蒜瓣切片。

  2. 起油锅,先下蒜片爆香,再加入肥牛卷炒变色,加入少许鱼露拌匀,起锅备用。

  3. 再起油锅,倒入莴笋丝炒软,再加肥牛卷一起翻炒,再加入鱼露与料酒拌匀,稍焖片刻起锅装盘。

小贴士

本人惯用鱼露代替盐与鸡精,纯属个人喜欢。
如果喜辣的话,可加些小辣椒🌶️切丁,调味又调色。
 
该菜谱发布于 2019-01-22 23:15:28
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