和面成这样,别下手,用筷子搅。
案板要多放面粉。
牛肉,圆葱,葱姜,先后用绞肉机搅碎,拌好肉馅,包包子一样先包起来。
两手轻轻均匀按压成薄饼,放入平的不粘锅。
继续按按,以调整薄厚。
两面成五分熟时,放少许油进去。
热油起,薄薄的面皮会鼓起来,基本就熟了。看,出锅了,还鼓着呢!
肉馅,可以摞起来也不怕压。韭菜馅,要平铺放在大盘子里!切记。
馅饼又薄又软,且不会露馅!我切开了一块,便于看看它多薄。
这是做好的样子,超级软,好烫手哦…😂
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